Das seh ich auch so. Erstmal is Nitrat in den üblichen Konzentrationen meines Wissens nicht giftig für die Fische ( im Gegensatz zu Nitrit) und 20 mg/l halte ich sogar für das Pflanzenwachstum sinnvoll.
Man muss halt sehen, wie sich die Werte ändern wenn die Tiere größer werden. Die haben, wie gesagt, keinen schlechten Umsatz.
Aber du hast auch ne großzügige Filteranlage.
Wöchentlicher Wasserwechsel bei der Beckengröße bringt natürlich ordentlich Liter auf den Zähler. Zumal du ja auch sicher versuchen wirst das Wasser etwas weicher und saurer zu halten. Das wird mit paar 100l Leitungswasser jede Woche schwer.