Hallo zusammen,
da mir heute wieder amerikanische Flusskrebse als angebliche "Edelkrebse" präsentiert wurden, möchte ich auf eine nette Broschüre aufmerksam machen.
Die allermeisten von Euch werden sie kennen, aber sie ist mit ihrem - einfachen - Bestimmungsschlüssel immer wieder nützlich, wenn einem ein Flußkrebs in den Kescher gegangen ist, oder man eine Häutung beim Baden findet....und aktuell ist Badewetter...
Gruß
Erich
Interessante Broschüre
Frage: Welche Krebsart ist eigentlich am schmackhaftesten?
Grüße Klaus
Hallo Klaus,
die schmecken alle relativ ähnlich, es kommt in erster Linie auf die Zubereitung an!
Aber wie schmeckt eigentlich Biber, der wurde früher doch als Fastenspeise - war ja ein "Fisch" - gegessen, und wer hat ein Rezept?
Gruß
Erich
Hallo,
hab mal vor Jahren im schönen Piemont in einem Restaurant hoch in den Bergen Spaghetti an einer Flusskrebssoße gegessen - da träum ich heute noch von.
Ich ess ja fast alles (außer Fischen), aber wie Biber schmeckt weiß ich nicht - ordentlich gewürzt, geschmort oder gegrillt ......
Grüße Klaus
Hallo,
ja, ich träume auch noch von so manchem Krebs-Essen...
... ein Biber-Rezept gibt es hier:
Das NeubürgerInnen-ABC: Biber und wie man sie zubereitet - Rezepte
Da sie bei uns so überhand nehmen, dass sie demnächst wohl geschossen werden dürfen, sollte man sich informieren...
Gruß
Erich