Der Gäransatz ist bei mir ganz klassig. Gelatine, Zucker und Hefe und läuft durch die konstante Temperatur immer 4 Wochen.
Früher habe ich immer nach 3 Wochen gewechselt, weil zum Ende hin der CO2-Ausstoß immer geringer wurde.
Dann habe ich auf zwei Flaschen aufgerüstet. Wenn die 1. Flasche 2 Wochen rum hatte, habe ich die 2. angesetzt. Und dann immer so im 2 Wochenwechsel. Dadurch wird der Gäransatz komplett aufgebraucht und ich habe immer konstanten Druck.
Steffen