Hallo Leute,
bei uns kommt im Freundeskreis jedes Weihnachten das Thema auf,was es denn eigentlich zu essen geben wird.
Was gibt es denn bei euch?

Bei uns gibt es dieses Jahr Ente,gefuellt mit karamellisierten Aepfeln,Mango zart gezuckerten und gebratenen Zwiebeln und Scharf angebratenem Speck.
Diese Mischung ist durchsetzt mir etwas Beifuss und Pfeffer.
Aussen wurde die Ente mit einer selbst gemachten Gewuerzmischung eingerieben und 1,5 h bei gegaart.
Dann mit offenem Deckel eine halbe Stunde knusprig gebacken,wobei sie mit einer anderen Gewuerzmischung bepinselt,das sie eine schoene,braune,knusprige Kruste bekommt.

Sosse ist auch komplett selber gemacht.
Also mal nichts mit fertigen sachen
Dazu aber ganz konventionell rotkohl und Kloese..

Als Nachspeise Spagettieis mit einer Sosse aus Mango,Aepfeln,Apfelsienen und einem Schuss gutem Rotwein.
Alles sehr lecker aber auch sehr aufwendig....

Wie schauts bei euch zu den Festtagen auf dem Tisch aus?

Hi Tobi,

das hört sich bei euch ein wenig nach dem perfekten Dinner an Da hat wohl einer mächtig Zeit gehabt das alles perfekt vorzubereiten und zu realisieren ... hört sich auf jeden Fall lecker an.

Bei uns gab es traditionell Würstchen und Kartoffelsalat, das ist das perfekte Essen an Heiligabend für 18 Personen, alles andere wäre zu aufwendig.

Also bei uns gibts Heilig Abend traditionell Karpfen.
1 Weihnachtsfeiertag dann Ente oder sowas und am zweiten gibt es Wild.

Fraagt mich aber nicht nach der Zubereitung, ich laß das immer machen und gehe dann zum essen.

Gruß Dirk

Hallo... Ich war ja nun einmal bei meiner Mutter und einmal bei meinem Papa essen. Am heiliegen Abend gab es Kartoffelsalat mit Wurscht, am 1. Weihnachtstag gab es Karnickel mit Rotkohl und Kartoffeln und am 2. Weihnachtstag bin ich nun leider alleine, da wird es was Fertieges oder Stulle mit Brot geben *g*

Merry Christmas

Hallo,

an Heilig Abend habe ich Tofubraten in leckerer Marinade gemacht, mit einer Pilzfüllung. Dazu gab es eine herzhafte, weihnachtliche Rotwein-Orangen-Zimtsauce, Rotkraut, Kartoffeln für mich, Klöße für meinen Freund.

Gestern war ich bei meiner Familie, meine Oma hat mir ein leckeres asiatisch angehauchtes veganes Risotto gemacht, das war sehr rücksichtsvoll von ihr, der Rest musste sich mit garstigem trockenen Entenbraten begnügen.

Heute mache ich eine Art Bolognese, mit scharf angebratenen Sojastücken (mein Mann steht da drauf, mich erinnert es zu sehr an Gehacktes, ich könnte gut drauf verzichten), Zwiebeln, Paprika, Mais, frische Champignons, passierte Tomaten etc.pp., dazu gibt es Spaghetti.

Liebe Grüße, erholt euch gut vom vielen Essen, Doreen